Albúmina para Pisco Sour 500g Ovonutra - Sabor Piña
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Descripción
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MIX PARA PISCO SOUR 500GRS (RINDE 20 LITROS) - SABOR PIÑA
OVONUTRA
Ideal para restaurantes, hoteles, casinos MIX PARA PISCO SOUR es una base instantánea en base a albúmina deshidratada para preparar cócteles o mocktails sour.
REDIMIENTO: 25GRS PARA 1 LITRO
PREPARACIÓN:
Se sugiere utilizar una licuadora de 1,5 L de capacidad por que la espuma ocupa mucho volumen.
Agregar en este orden:
1. 300 ml de pisco. Se sugiere variedad Quebranta.
2. 120 a 150 ml. de jarabe de goma ó 120 a 150g de azucar blanca.
3. 400 ml de agua helada.
4. 100 ml de hielo (para medir se utiliza una jarra graduada, se llenan 400 ml de agua helada y se agrega el hielo hasta llegar a 500 ml.
5. Encender y licuar 10 seg.
6. Agregar 25grs de Mix para Pisco Sour.
7. Encender y licuar por 20 o 30seg y servir.
Duración: 24 meses
Fecha de Elaboración: 29-04-25
Fecha de Vencimiento: 29-04-27
Resolución SEREMI: Nro 21137798
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